让自然烹饪童年的味道

临海市沿江镇中心幼儿园 周春苗

关于自然，结合《辞海》的定义，自然定义为大自然，幼儿园里的自然教育强调是真实围绕在幼儿生活和学习中的，可以接触到、感知到各种自然现象之总和。延申出来，自然的含义可以理解为一种教育态度。顺应自然的教育，是指没有过多的束缚，是一种愉悦、放松、快乐、健康、遵循人自然生长规律的自由成长的方式。

综上所述，自然对于幼儿成长蕴含着非常深邃的生命的意义。自然教育即引领幼儿真切的走进自然，感受自然，让孩子们在四季的光阴里，悠然自在的成长……基于幼儿园地处农村，园内就有4500平米的绿化面积，区域内有着丰富的自然资源的优势，笔者遵循幼儿亲自然的天性，在引领孩子基于自然，热爱自然、乐享自然，置身于“自然生长”的课程架构中作了以下三方面的探索和思考。

一．探寻课程生长点，在自然中丰盈童年

在自然中挖掘课程生长点，符合孩子天性，能唤起孩子发现、研究、探寻的本能。我们的幼儿园靠近山野，只要用心，很容易找到能促进幼儿高质量学习的教育资源，让幼儿回归本真，去发现、去响应，去直面挑战、体验参与的乐趣，在与自然多样性的对话中获得灵感、受到启发，不断提升和自然的连接，感受自然的魅力。

（一）基于园情，架构课程生长的基本点

陈鹤琴先生早就提出，大自然、大社会都是活教材。我们设了童真CS、童梦田畦、童小厨、童画天地、童戏水沙、童建世界等户外活动区域，建了玩具房、昆虫探秘小屋、幸福种子博物馆等拓展儿童实践的空间和范围，为课程的架构提供了最基本的保障，孩子们在日常的一日活动中随时都能置身自然，随时都能把课程融入，这种自然归属，就是为儿童提供最自然的学习方式。

（二）基于兴趣，找准课程生长切入点

作为老师，我们需要具有认识儿童、观察儿童的能力，及时捕捉儿童的兴趣点，并为孩子们量身定做课程规划，从而推进儿童与自然相遇，发展儿童的各种能力。我园园内自然资源充足，我们设了童真CS、童梦田畦、童小厨、童画天地、童戏水沙、童建世界等户外活动区域，建了玩具房、昆虫探秘小屋、幸福种子博物馆等拓展儿童实践的空间和范围，为课程的架构提供了最基本的保障；园外更有大量的农业生产链，幼儿在采摘、制作、生产的过程中体验收获的喜悦。二年实践下来，“南”得一见（南瓜），将你“逗”乐（蚕豆）等等班本课程应运而生，稻田、山野、草地、树木、落叶、应季的农作物等都成为了课程的生长点。

二 .催发课程生长力，在自然中游戏童年

从某种意义讲，幼儿的各种能力都是在游戏中习得的。基于儿童兴趣，我园通过区域游戏、田园游戏、创美游戏、野战游戏、亲子游戏等多途径、多渠道、多方式开展“亲自然”游戏，旨在催发课程生长力，满足幼儿自发性活动需要，促进幼儿情感、个性的健康发展。

（一）课程生长力，在区域游戏中激发

作为一所拥有丰富自然资源的农村幼儿园，在区域材料的选择上，我们利用了丰富的植物资源，为幼儿提供大量的天然材料：如将松果、毛竹、稻草、果壳、种子等投放在美工区，利用上述材料进行创美活动；将蔬菜、瓜果等农作物投放在自然角，为幼儿提供观察、比较、识别、测量的机会；利用丰富的动物资源，带领幼儿到野外去寻找小蚂蚁、小蜗牛等昆虫，对大自然中的小动物进行了解、讨论与探索。

在区域空间的选择上，春、夏、秋、冬，我们都让孩子融入自然，基于这点，我园创设了8处户外区域让儿童自由地在自然中开展田园游戏、创美游戏、野战游戏等，孩子们写生装饰、嬉水玩沙、行军作战、扮家家……泥土、落叶、草坪、树枝等等都能给孩子带来自由的享受，无尽的探索。

以“角色游戏--童小厨、童小饲”为例：

角色游戏是幼儿通过扮演角色，运用想象，创造性地反映个人生活印象的一种游戏。基于我园的“亲自然”场地资源，我们在户外选择了一块空地搭建了灶台，提供了铁锅、木碗、木汤匙等材料，孩子们以落叶、树枝、泥土等本土材料为素材进行“童小厨”角色扮演游戏。场地左边还开辟了饲养角，养了些小动物、右边是小农场，春播秋收，联动起来就是一个“农家乐”，老师只要赋予孩子一些特定的故事场景，他们就可以当起老板、顾客、厨师、饲养员等等。

整个游戏过程中，孩子们的探索能力得到了最大限度的开发，想象力、创造力、肢体协调运动能力等等都获得了发展，实现了五大领域相互融合，有机渗透，促进了幼儿全面发展。

（二）课程生长力，在多元联动中彰显

我们的自然课程在目标上与德、智、体、美融合，在内容上与《完整儿童课程》整合，在形式上“线上+线下”融合，在实施中链接家、园、社，努力创设一个自然生长的舒适空间，充分唤醒幼儿好奇、探索、渴望的积极情绪，让孩子因游而乐，由戏而得。

1.区域联动

区域活动是以幼儿操作为途径的自主性学习活动，我们打破传统的班级游戏空间，定期开展班级特色区域，组织幼儿开展同龄走班，混龄走班等游戏方式，实现资源共享，构建行走中的自然课程；我们还可以串联临近的户外活动区域，并赋予一定的生活情景和故事情节引领孩子开展游戏活动。譬如：上文提到的农家乐，就是实现了三区联动（童小厨、童小饲、童梦田畦），甚至我们联动了园内所有的户外区域模拟了红军长征的场景，体验革命的艰辛和幸福生活的不易。

2.家园联动

家园联动能够架起家长幼儿园共育的桥梁。我们通过“亲子游戏”、“亲子运动”、“亲子劳作”等方式，使得“亲自然”课程更加饱满。 疫情期间，我们还联动家长开展“家中的自然课程”线上课堂：孩子们，当你躺在床上时，有没有感觉自己置身在一个棉花堆中？当你边看动画片边吃坚果时是否仿佛进入了一个种子库？……家中们还带孩子们看自然记录片，自然书籍、学习种植小技巧等方式足不出户感知自然，学习知识。

3.社会联动

每个孩子心中都有一个美好的梦想，结合《完整儿童活动课程》主题中对于儿童对社会职业的初步了解及探究欲望，结合我园周边实际，我们联合消防队、警营、银行、蛋糕房等等开展了警察、消防队、小小银行家、小记者、小小烘焙师等职业体验活动。孩子们在玩乐中培养职业理想，寓教于乐。

三．提炼课程价值点，在自然中乐享童年

以儿童视角挖掘的幼儿园及周边自然环境资源，并结合幼儿年龄特点、学习方式构建的亲自然课程，必定拓展和积累幼儿的直接经验，获得良好的情绪体验，自然课程中，所有的课程都是围绕孩子的生命、生活和生长。我们教会孩子关爱生命，呵护生命、敬畏生命，在其心灵里埋下一颗热爱自然的种子。一个好的主题可以让孩子们开展时间较长且较为深入的活动，持续时间可以是一两个月甚至是一个学期。孩子们可以在一段时间内持续对某一事物进行深度探究，也能充分调动孩子们的主动性和积极性，学习力、探究力、社会交往能力，都能得到很大的发展。

结语：

课程原是适应生长基本价值的选品，其目的和自然生长完全一致。现实中，有许多幼儿园都会开展亲自然课程，但在教育实践中也出现了许多不容忽视的问题，比如怎样构建有体系的自然教育获得助力幼儿成长？比如如何让孩子的探索兴趣持续，让课程有生命力的发展？……抛开成人视角下的教学方式，利用自然资源助推幼儿自然生长，让孩子在四季的光阴里，亲自然、爱自然、乐享自然，成长自然……让自然烹饪童年的味道，我想这就是我们的教育。